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還原鐵粉怎麽會用到食品保鮮上

還原鐵粉怎麽會用到食品保鮮上

2019/07/10 08:08
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【摘要】:
脫氧保鮮劑又叫脫酸素劑,是一種利用的是鐵和氧的化學反應,“鐵在生鏽時吸收氧氣”、“用完全去除氧氣的方法防止氧化”依靠自生所帶有的水份和氯化物作爲觸媒促進反應,同時因其利用的是還原鐵粉(高純度活性鐵粉),所以能強力有效地吸收食品包裝袋中的氧氣。它的過程無需輔助或幹預,是一種純粹的化學反應所以脫氧劑具有無毒無味,脫氧徹底,絕氧所需的時間短的特點。

              還原鐵粉怎麽會用到食品保鮮上

現在的社會大家對食物的要求越來越高,不但食物要豐富還要新鮮。所以各種保鮮的東西應運而生比如海鮮裏面滿滿的冰塊,小面包裏面滿滿的氮氣,還有一種大家經常看到食品包裝裏面一個小小袋子上面寫著脫氧保鮮劑,這又是什麽呢,下面我就和大家聊聊這個食品保鮮劑!

脫氧保鮮劑又叫脫酸素,是一種利用的是鐵和氧的化學反應“鐵在生鏽時吸收氧氣”、“用完全去除氧氣的方法防止氧化”依靠自生所帶有的水份和氯化物作爲觸媒促進反應同時因利用的是還原鐵粉高純度活性鐵粉),所以能強力有效地吸收食品包裝袋中的氧氣。它的过程无需辅助或干预,是一种纯粹的化學反應所以脱氧劑具有無毒無味,脫氧徹底,絕氧所需的時間短的特點。

我们的一些食物特别是一些高油脂油炸烘焙类食物如蛋糕,月饼,馅饼和富脂食物如瓜子,杏仁,他们富含的油类脂肪能和空气中的氧气反应酸化腐败,而脱氧劑能有效吸附包裝袋裏面的殘余氧氣防止該類食品的黴變和油脂氧化酸敗,使各類食品不易發黴、並同時保持食品的原有風味,新鮮度及營養成分不變。

所以以後大家再在包裝裏見到這個小東西就不用奇怪他是做什麽得了,有了它食物才得以更好的保存!